C’est en découvrant, scandalisé, que le record du monde de la plus grande choucroute était détenu par des lyonnais que Jean-Michel Kruth, le directeur de « La Maison Adam, Les Charcutiers d’Alsace » a décidé de « ramener la coupe à la maison » en fabriquant ce week-end à Haguenau (Bas Rhin) la plus grosse choucroute au monde. 😯

C’est donc avec une armée de bénévoles que 2.363,46 kg de ce plat a été fabriqué et vendu sous barquettes et tout ça avant midi ce dimanche. Les ingrédients avaient été offerts par des producteurs locaux et le bénéfice de la vente a été reversé à une association qui vient en aide aux femmes atteintes par le cancer du sein.

Alors oui, plus d’une tonne de chou, 200 kg de pommes de terre, 400 kg de viande et 5.000 knacks ça fait beaucoup mais rien n’a été gâché et cela a aidé une association d’utilité publique…

Pour une fois que la fierté des alsaciens produit quelque chose de positif… 😆

Quant à moi, et bien le même jour je dégustais la meilleure choucroute de ma vie, fabriquée sur place (choucroute fermentée maison) et cuisinée à la graisse d’oie dans les règles de l’art de notre variation nord comtoise (saucisses de Morteau, Montbéliard et Knack plus palette et lard). Et là encore, rien n’a été perdu, le souvenir de ce plat divin entrera dans un de mes mausolée mémoriel où ne trônent qu’une demi-douzaine de plats… 🙄